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Dimanche 4 novembre 2007

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- 200g de chocolat noir (à cuisiner)
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe (rases) de farine

1. faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
2. ajouter les jaunes d'oeuf
3. ajouter le sucre et la farine
4. incorporer les blancs en neige TRES FERMES
5. mettre au four dans un plat beurré et fariné à 180° pendant 25 minutes
ATTENTION : contrôler la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau (le coeur (seulement) doit être un peu coulant... et le sortir du four imédiatement)
par SarahMoon publié dans : Art culinaire ?
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Dimanche 4 novembre 2007
3 oeufs, 200 g de sucre, 200 g de chocolat, 200g de beurre, 100g de farine.
Faire fondre beurre et chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
Mélanger oeufs et sucre, puis y ajouter le chocolat fondu.
Verser la farine et mélanger.
Beurrer le moule et y verser la pâte.
Enfourner environ 20 minutes si on le veut fondant. Retirer du four pour stopper la cuisson.
On peut ajouter à la pâte des cerneaux de noix, de la poudre d'amandes, de la poire, de la noix de coco... On peut aussi réduire un peu la quantité de sucre et de beurre, 150 g peuvent suffire.
par SarahMoon publié dans : Art culinaire ?
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Dimanche 4 novembre 2007
Pour 10 fondants:
10 oeufs melanger a 250g de sucre

Ensuite melanger 250g de beurre avec 250g de chocolat

Melanger les 2 appareils

Ajouter 125g de farine
Beurrer et fariner les moules.
 8minutes au four.
par SarahMoon publié dans : Art culinaire ?
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Dimanche 4 novembre 2007
Il faut 375G farine, 3 oeufs, un yaourt grecque,250g de sucre, 2 plaquettes de chocolat pâtissier une noire et une au lait, 125 g de beurre.
Mettre la farine, les oeufs, le yaourt, le sucre mélangez au batteur et ajoutez le beurre, mélangez et y ajoutez la plaquette de chocolat noir fondu au bain marie. Ensuite verser la moitié de la pâte dans un moule a gâteau coupez l'autre plaquette de chocolat au lait placez les morceaux au milieu de la pâte et recouvrez avec le restant de pâte.
Laisser cuire environ 45mn a four très chaud 180° selon les fours vérifier en cours de cuisson.
Servez tiède c'est délicieux
par SarahMoon publié dans : Art culinaire ?
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Dimanche 4 novembre 2007
Ingrédients :
- 4 oeufs,
- 1 pincée de sel,
- 200g de sucre en poudre,
- 200g de chocolat pâtissier (1 plaquette),
- 4 cuill. à soupe d'eau,
- 125g de farine tamisée,
- 25 cl de crème fraîche épaisse,
- un peu de beurre et de farine pour le moule.

Recette :
1- Dans un saladier, cassez les oeufs entiers, ajoutez la pincée de sel et les battre avec un fouet tout en incorporant progressivement le sucre (jusqu'à ce que le mélange blanchisse).

2- Dans un second saladier, cassez la plaquette de chocolat en carrés, ajoutez l'eau et mettre à fondre 2 mn. à pleine puissance au micro-ondes (à défaut, au bain-marie ; plus long).

3- Incorporez le chocolat (que vous aurez remué) à la préparation de base et tournez.

4- Incorporez ensuite, petit à petit, la farine, remuez, puis la crème fraîche et remuez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5- Versez la préparation dans un moule soigneusement beurré et fariné.

6- Faîtes cuire à 180°C pendant 25mn environ (l'intérieur du gâteau doit rester moelleux).

7- Laissez refroidir, puis démoulez.


Vous avez la possibilité de rajouter un peu de rhum mais également des morceaux de fruits tels que poires ou encore bananes... etc.
Servir dans une assiette avec de la crème anglaise tout autour, c'est un régal !!!
par SarahMoon publié dans : Art culinaire ?
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