Fondant au chocolat 13

- 200g de chocolat noir (à cuisiner)
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe (rases) de farine

1. faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
2. ajouter les jaunes d'oeuf
3. ajouter le sucre et la farine
4. incorporer les blancs en neige TRES FERMES
5. mettre au four dans un plat beurré et fariné à 180° pendant 25 minutes
ATTENTION : contrôler la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau (le coeur (seulement) doit être un peu coulant... et le sortir du four imédiatement)